LES PLANCHES
Planche de Charcuterie
Lomo iberico, Duroc, Coppa, Iberico de cebo, saucisson de bœuf Angus
20
Planche de Fromage
Tomme de Brebis piment d’Espelette, Chabichou, Morbier, Tête de Moine, Fourme de Montbrison, Saint Nectaire
20
Planche Mixte
Duroc, Lomo de Iberico, Cecina de Galicia AOP, Tomme de Brebis piment d’Espelette, Chabichou Saint Nectaire
25
Charcuteries d’exception
Iberico de bellota 100% AOP Jabugo
15
Cecina de Galicia AOP Blonde de Galicia
13
Croque Jeune Homme 12
Jambon truffé & cheddar
Fois Gras Mi-Cuit 12
Fait maison
Burrata di buffala carpaccio de betterave 14
Salade roquette, betterave, pesto de roquette, vinaigre balsamique de Modene
Pulled pork 10
Porc effiloché, pain bun’s maison
Coeur de noix d’entrecôte » Ojo del Bife » Black Angus origine Uruguay* ( Boucherie Les Beaux Quartiers ) 18
Ceviche Leche de tigre 12
Dos de Cabillaud, oignons rouges pikles, graines de sarrasin, coriandre
Comté poivré gratiné 8
Comté, pita maison, poivre
Légumes rôtis et feta 10
Légumes de saison
Pomme de terre grenaille 6
ail, romarin, herbes de Provence
Fenouil 7
Fenouil, salade roquette, sauce orange – citron et aneth
Piments de Padron et Piquillos 8
Padrones rôtis, Piquillos confit, Micro greens
DESSERT DU MOMENT
Fondant au chocolat / glace fève de Tonka 8
Feuilleté Façon Tatin 8
Prix net en euros
LES SOFTS
Pur Jus et Nectars de fruits – Atelier Patrick Font – 25cl
Poire, Pêche de vigne, Orange blonde, Pomme brut, Tomate, Framboise
5€
LES BIERES
33cl
Bière – Alaryk – Blonde Bio
6€
Bière – Alaryk – Blanche Bio
6€
Bière – Alaryk – IPA
6€
VINS AU VERRE – BOUTEILLES
6cl – 15cl – 75cl
CHAMPAGNE
12cl – 75cl
Champagne – Champagne Monmarthe – Secret de Famille 1er Cru
10€ – 65€
ROSÉ
6cl – 15cl – 75cl
Provence – Coteaux d’Aix-en-Provence – Château de Revelette – 2020
4€ – 7€ – 28€
BLANCS
6cl – 15cl – 75cl
Vallée de la Loire – Menetou-Salon ‘Vignes de Ratier’ – Domaine Pellé – 2020
5€ – 10€ – 50€
Alsace – A Minima – Domaine Trapet – 2019
5€ – 9€ – 45€
Savoie – Roussette ‘Quintessence d’Altesse’ – Domaine Orchis – 2019
6€ – 11€ – 56€
Jura – Côtes du Jura Savagnin ‘En quatre vis’ – 2020
8€ – 16€ – 64€
Bourgogne – Chablis 1er Cru ‘Les Forêts’ – Domaine Moreau Naudet – 2019
8€ – 17€ – 75€
Espagne – Rioja – Bodega Olivier Rivière – Mirando Al Sur – 2017
16€ – 29€ – 130€
Bourgogne – Hautes Côtes de Nuits ‘Clos des oiseaux’ – Domaine Bonnardot – 2019
5€ – 9€ – 48€
Bourgogne – Viré-Clessé ‘Les Perrières’ – Domaine Sainte-Barbe – 2019
6€ – 12€ – 58€
Bourgogne – Pouilly Fuissé – Domaine Paquet – 2018
6€ – 12€ – 58€
Vallée du Rhône – Viognier de Rosine – Domaine Ogier – 2020
7€ – 13€ – 62€
Vallée du Rhône – Clos des Papes- Châteauneuf du Pape – 2018
13€ – 28€ – 122€
Languedoc – La Baronne – Vermentino – 2016
5€ – 9€ – 42€
Languedoc – Domaine Saint Sylvestre – 2018
6€ – 11€ – 53€
ROUGES
6cl – 15cl – 75cl
Auvergne – Romain Paire – Côte Roannaise ‘Diogène’ 2019
6€ – 12€ – 49€
Bourgogne – Ladoix ‘Les Ranches’ – Domaine Bonnardot – 2019
7€ – 13€ – 59€
Languedoc – Les Clos Perdus ‘171’ – 2019
5€ – 9€ – 48€
Italie – Il Carnasciale – Toscane – 2014
12€ – 25€ – 116€
Bourgogne – Chorey Les Beaune – Tollot Beaut – 2017
8€ – 14€ – 61€
Vallée de La Loire – Chinon – Les Pensées – Domaine Pallus – 2016
5€ – 9€ – 48€
Bordeaux – Château Haut Lariveau – Fronsac – 2014
7€ – 13€ – 58€
Vallée du Rhône – Saint-Joseph ‘Le Passage’ – Domaine Ogier – 2019
7€ – 14€ – 63€
Corse – Patrimonio ‘E Croce’ – Yves Leccia – 2019
7€ – 13€ – 62€
Jura – Domaine des Bottes rouges – Arbois ‘La Pépée’ – 2020
6€ – 12€ – 53€
Bourgogne- Chambolle-Musigny – Domaine G & C Felettig – 1er cru Les Lavrottes – 2017
12€ – 25€ – 113€
Vallée du Rhône – Domaine Roucas Toumba – Vacqueyras ‘Les Restanques de Cabassole’ 2019
6€ – 11€ – 49€
Pays d’Hérault – Domaine Les Terrasses d’Elise – Le Pigeonnier – 2018
6€ – 12€ – 55€
Vallée du Rhône – Oratoire St-Martin – Cairanne ‘Douyes’ – 2019
6€ – 12€ – 53€
Sud-Ouest – Fabien Jouves – Cahors ‘La Roque’ – 2019
6€ – 12€ – 54€
LES VINS D’EXCEPTION
6cl – 15cl
Italie – Veneto ‘Rosso del Bepi’ – Giuseppe Quintarelli – 2010
32€ -54€
Bourgogne – Clos de la Roche Grand Cru – Domaine Hubert Lignier – 2016
45€ – 78€
Bourgogne – Meursault 1er Cru ‘Genevrières’ – Domaine Antoine Jobard – 2016
24€ – 42€
Bordeaux – Saint-Emilion Grand Cru classé – Château Valandraud – 2003
44€ – 76€ – 304€
Bordeaux – Sauternes 1er Cru Supérieur – Château d’Yquem – 2000
82€ – 124€
Jura – Arbois Vin Jaune – En Spois – Domaine André et Mireille Tissot – 2011 (62cl)
16€ -32€
LES FLIGHTS
3 verres 6cl – 15cl
Blancs
Elégant et Frais
15€ – 29€
Blancs
Complexe et Expressif
26€ – 48€
Rouges
Fruité et Frais
18€ – 34€
Rouges
Puissant et Complexe
18€ – 33€
Prix net en euros et Service compris.