LES PLANCHES


Planche de Charcuterie
Lomo iberico, Duroc, Coppa, Iberico de cebo, saucisson de bœuf Angus
20

Planche de Fromage
Tomme de Brebis piment d’Espelette, Chabichou, Morbier, Tête de Moine, Fourme de Montbrison, Saint Nectaire
20

Planche Mixte
Duroc, Lomo de Iberico, Cecina de Galicia AOP, Tomme de Brebis piment d’Espelette, Chabichou Saint Nectaire
25

Charcuteries d’exception

Iberico de bellota 100% AOP Jabugo
15

Cecina de Galicia AOP Blonde de Galicia
13



Croque Jeune Homme 12
Jambon truffé & cheddar

Fois Gras Mi-Cuit 12
Fait maison

Burrata di buffala carpaccio de betterave 14

Salade roquette, betterave, pesto de roquette, vinaigre balsamique de Modene

Pulled pork 10

Porc effiloché, pain bun’s maison

Coeur de noix d’entrecôte  » Ojo del Bife  » Black Angus origine Uruguay* ( Boucherie Les Beaux Quartiers ) 18

Ceviche Leche de tigre 12

Dos de Cabillaud, oignons rouges pikles, graines de sarrasin, coriandre

Comté poivré gratiné 8

Comté, pita maison, poivre

Légumes rôtis et feta 10

Légumes de saison

Pomme de terre grenaille 6

ail, romarin, herbes de Provence

Fenouil 7

Fenouil, salade roquette, sauce orange – citron et aneth 

Piments de Padron et Piquillos 8

Padrones rôtis, Piquillos confit, Micro greens 

DESSERT DU MOMENT

Fondant au chocolat / glace fève de Tonka 8

Feuilleté Façon Tatin 8

Prix net en euros


LES SOFTS

Pur Jus et Nectars de fruits – Atelier Patrick Font – 25cl

Poire, Pêche de vigne, Orange blonde, Pomme brut, Tomate, Framboise

5€

LES BIERES
33cl


Bière – Alaryk – Blonde Bio

6€

Bière – Alaryk – Blanche Bio
6€

Bière – Alaryk – IPA

6€


VINS AU VERRE – BOUTEILLES
6cl – 15cl – 75cl



CHAMPAGNE
12cl – 75cl



Champagne – Champagne Monmarthe – Secret de Famille 1er Cru
10€ – 65€

ROSÉ
6cl – 15cl – 75cl


Provence – Coteaux d’Aix-en-Provence – Château de Revelette – 2020
4€ – 7€ – 28€

BLANCS
6cl – 15cl – 75cl


Vallée de la Loire – Menetou-Salon ‘Vignes de Ratier’ – Domaine Pellé – 2020

5€ – 10€ – 50€

Alsace – A Minima – Domaine Trapet – 2019
5€ – 9€ – 45€

Savoie – Roussette ‘Quintessence d’Altesse’ – Domaine Orchis – 2019
6€ – 11€ – 56€

Jura – Côtes du Jura Savagnin ‘En quatre vis’ – 2020
8€ – 16€ – 64€

Bourgogne – Chablis 1er Cru ‘Les Forêts’ – Domaine Moreau Naudet – 2019
8€ – 17€ – 75€

Espagne – Rioja – Bodega Olivier Rivière – Mirando Al Sur – 2017
16€ – 29€ – 130€


Bourgogne – Hautes Côtes de Nuits ‘Clos des oiseaux’ – Domaine Bonnardot – 2019
5€ – 9€ – 48€

Bourgogne – Viré-Clessé ‘Les Perrières’ – Domaine Sainte-Barbe – 2019
6€ – 12€ – 58€

Bourgogne – Pouilly Fuissé – Domaine Paquet – 2018
6€ – 12€ – 58€

Vallée du Rhône – Viognier de Rosine – Domaine Ogier – 2020
7€ – 13€ – 62€

Vallée du Rhône – Clos des Papes- Châteauneuf du Pape – 2018
13€ – 28€ – 122€

Languedoc – La Baronne – Vermentino – 2016
5€ – 9€ – 42€

Languedoc – Domaine Saint Sylvestre – 2018
6€ – 11€ – 53€





ROUGES
6cl – 15cl – 75cl



Auvergne – Romain Paire – Côte Roannaise ‘Diogène’ 2019
6€ – 12€ – 49€


Bourgogne – Ladoix ‘Les Ranches’ – Domaine Bonnardot – 2019
7€ – 13€ – 59€

Languedoc – Les Clos Perdus ‘171’ – 2019
5€ – 9€ – 48€

Italie – Il Carnasciale – Toscane – 2014
12€ – 25€ – 116€

Bourgogne – Chorey Les Beaune – Tollot Beaut – 2017
8€ – 14€ – 61€

Vallée de La Loire – Chinon – Les Pensées – Domaine Pallus – 2016
5€ – 9€ – 48€

Bordeaux – Château Haut Lariveau – Fronsac – 2014
7€ – 13€ – 58€

Vallée du Rhône – Saint-Joseph ‘Le Passage’ – Domaine Ogier – 2019
7€ – 14€ – 63€

Corse – Patrimonio ‘E Croce’ – Yves Leccia – 2019
7€ – 13€ – 62€

Jura – Domaine des Bottes rouges – Arbois ‘La Pépée’ – 2020
6€ – 12€ – 53€

Bourgogne- Chambolle-Musigny – Domaine G & C Felettig – 1er cru Les Lavrottes – 2017
12€ – 25€ – 113€

Vallée du Rhône – Domaine Roucas Toumba – Vacqueyras ‘Les Restanques de Cabassole’ 2019
6€ – 11€ – 49€

Pays d’Hérault – Domaine Les Terrasses d’Elise – Le Pigeonnier – 2018
6€ – 12€ – 55€

Vallée du Rhône – Oratoire St-Martin – Cairanne ‘Douyes’ – 2019
6€ – 12€ – 53€

Sud-Ouest – Fabien Jouves – Cahors ‘La Roque’ – 2019
6€ – 12€ – 54€


LES VINS D’EXCEPTION
6cl – 15cl


Italie – Veneto ‘Rosso del Bepi’ – Giuseppe Quintarelli – 2010
32€ -54€

Bourgogne – Clos de la Roche Grand Cru – Domaine Hubert Lignier – 2016
45€ – 78€

Bourgogne – Meursault 1er Cru ‘Genevrières’ – Domaine Antoine Jobard – 2016
24€ – 42€

Bordeaux – Saint-Emilion Grand Cru classé – Château Valandraud – 2003
44€ – 76€ – 304€

Bordeaux – Sauternes 1er Cru Supérieur – Château d’Yquem – 2000
82€ – 124€

Jura – Arbois Vin Jaune – En Spois – Domaine André et Mireille Tissot – 2011 (62cl)
16€ -32€


LES FLIGHTS
3 verres 6cl – 15cl


Blancs
Elégant et Frais
15€ – 29€


Blancs
Complexe et Expressif
26€ – 48€


Rouges
Fruité et Frais
18€ – 34€


Rouges
Puissant et Complexe
18€ – 33€





Prix net en euros et Service compris.