Dégustation vins et fromages

Durée : 2h (12:30-14:30 ou 20:00-22:00)
Prix : 109,00€

Ce qui est inclus

  • Sommelier fromager
  • Privatisation de l’une de nos salles de dégustation
  • Sélection 7 de Fromages de la Fromagerie du Louvre en fonction du thème du mois
  • 7 vins sélectionnés par le Chef Sommelier de Ô Chateau pour un accord parfait
  • Carnet de dégustation

Ce que vous dégusterez

  • 7 vins
  • 7 fromages en accord

Ce que vous apprendrez

  • Les rudiments de la dégustation de vin
  • La fabrication et l'affinage des fromages, leur typicité selon les régions
  • Les merveilleux accords qu'offrent le fromage et vin
  • Les différents cépages et leurs appellations. Les arômes spécifiques révélés par l'accord de certains fromages.

Rendez-vous

Ô Chateau est situé au cœur de Paris, au 68 rue Jean-Jacques Rousseau. Deux possibilités de créneaux :
  • Les mercredis de 20h00 à 22h00
  • Les samedis de 12h30 à 14h30
Arrivée souhaitée 15 à 10 minutes avant

Description

Notre sommelier vous transmettra tout son savoir ; de la fabrication du fromage à la dégustation de vin pour finir par les préambules de l'art d'accorder ces spécialités françaises. Une dégustation à ne pas manquer pour tous les initiés de la gastronomie française  

Les thèmes à venir

NB : Ces selections peuvent être amené à changer en fonction de l'approvisionnement, les thèmes resteront les mêmes 

Septembre : « Retour de transhumance »

- Beaufort d’été

- Reblochon

- Tome des bauges

- Tomme crayeuse

- Ossau Iraty

- Tomme mixte

- Bleu de Savoie

Octobre : « Feuilles mortes »

- Maroilles

- Mottais sur feuille

- Banon de Banon

- Trappe d’échourgnac

- Gouda Millésime 36 mois

- Tomme morgée à la bière

- Shropshire blue

Novembre : « Balade forestière »

- Vacherin Mont d’or

- Camembert aux morilles

- Saint Nectaire

- Brillat ail noir

- Laguiole ou Salers

- Comté 24 mois

- Fourme de Montbrison ou Sassenage ou Bleu des Causses

Décembre : « Cadeaux sous le sapin »

- Brillat Angelus

- Brie truffé

- Comté 36 mois

- Beaufort d’alpage

- Epoisses

- Roquefort Vieux Castel

- L'Etivaz

Détails annulation

Nous offrons un remboursement complet pour les annulations notifiées au moins 2 semaines avant la date de l'événement. Sous 14 à 3 jours à l'avance, les frais d'annulation s'élèvent à 50% du montant total payé. Dans les 3 à 0 jours suivant la date de votre dégustation ou de votre visite, les frais d'annulation s'élèvent à 100% du montant total payé.