L&C Poitout Chablis
Chardonnay
La cuvée Bienomée est elaborée à partir de la parcelle « Vaudat » de Villy, la vigne y bénéficie d’une exposition Est sur une terre à petits cailloux. Le vin est flatteur. Le nez laisse transpirer la dimension minérale du vin. La bouche est charnue en attaque et s’ouvre sur une voluptueuse rondeur. Des arômes de fruits confits et de distillat de poires dominent, signature d’un Chablis riche et gourmand tout en restant droit et minéral.
Accord mets & vins
Huîtres
Producteur
Louis et Catherine Poitout
A propos du domaine
Louis et Catherine Poitout possède un vignoble étendu du nord au sud de Chablis. Ils y pratiquent une viticulture réfléchie, sensée, proche de la nature. Pour Louis et Catherine, la Nature est vivante : ils la regardent, l’écoutent et parlent aux vignes qui y prennent pied. Un état d’esprit partagé par leur équipe et transmis à leurs amateurs par le biais de leurs vins.
