Un Bar à GRANDS Vins & Restaurant

Notre sélection de vins est le fruit de plusieurs années de recherche, de dégustations et surtout de rencontres avec leurs artisans. Nous choisissons nos vins d’abord pour leur qualité gustative, mais il est vrai qu’il s’ensuit souvent des rencontres et des échanges avec les vignerons. La visite de leur vignoble permet de comprendre le terroir que chacun d’eux tente de dompter et une création de liens d’amitiés avec ces virtuoses de la vigne.

Nous n’avons pas d’a priori cultural pour le choix de nos vins, à savoir que les vignerons travaillent de façon traditionnelle, en agriculture biologique, en biodynamie ou encore de façon naturelle. Par contre, force est de constater que nos vignerons partenaires vouent le plus grand respect à leur terroir, ainsi la vaste majorité d’entre eux favorise une agriculture peu interventionniste. Nous sommes cependant convaincus que le vin est, d’abord et avant tout, fait par l’homme et que son travail est essentiel à l’obtention d’un vin de qualité.

Nous espérons que vous trouverez votre bonheur sur notre carte comptant plus de 1000 références, majoritairement du vignoble français, mais également une sélection de vins d’Espagne, d’Italie et d’ailleurs…

Notre carte évolue tous les jours, celle présentée est susceptible de changer sur quelques références  😉