Domaine Bonnardot Santenay 1er CRU
Pinot Noir
Couleur rubis reflets violine.
Nez arômes de petits fruits rouges frais, épices, terreuses.
Bouche: on retrouve les fruits rouges acidulés. Les tanins sont d’une grande finesse, peu nombreux. Le vin est soyeux, souple et frais. Les épices sont présentes aussi. Finale longue et fraiche.
A PROPOS DU DOMAINE
Les deux frères Ludovic et Emilien se sont associés en 2006. Par la reprise progressive de vignes en Côte et Hautes Côtes de Beaune, ils ont tout naturellement continué le travail engagé par leurs parents Elisabeth et Christophe qui étaient déjà installés sur les parcelles historiques du domaine. Après avoir vinifié pendant quatre ans dans la ferme familiale à Bonnencontre, ils ont eu l’opportunité de s’installer dans une cuverie au cœur du vignoble, à Saint Aubin. Leur objectif : retranscrire le plus fidèlement possible l’influence des terroirs sur les vins en respectant la vigne et les sols. Ils se sont orientés vers des vinifications naturelles sans soufre et la non utilisation d’intrants œnologiques.
Produit disponible en Click & Collect au 68 Rue Jean Jacques Rousseau – 75001 Paris
