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Les autres Rendez-Vous

DEGUSTATION BOEUFS & VINS

Découvrez le boeuf tel que vous ne l’avez jamais abordé. A l’image du vin; les terroirs, les races, les coupes, les cuissons… n’auront plus aucun sercret pour vous!

Enfin une dégustation qui allie vins et viandes d’exception.

Au cours d’un dîner de 2 heures, 2 professionnels s’associeront pour vous présenter les meillers accords viandes d’exception & vins selon le thème de la soirée.

Lieu : Ô Chateau / 68 rue Jean-Jacques Rousseau Paris 1er

Début : 20H30 / Durée: 2H

Animateurs :

– Alexandre Savoie : Chef Sommelier de Ô Chateau

– Franck Priolet : Fondateur de Les Beaux Quartiers

Choisissez Votre date :

LES DETAILS

LES THEMES ABORDES

  • Les différents types de viande

  • Les spécificités des races à viande

  • La filière bovine, secrets et mythes

  • La filière bovine, secrets et mythes

  • Les différentes pièces de viande, propriétés et cuisson

  • Accords Boeuf et vin

VOUS DEGUSTEREZ

  • 6 pièces de boeufs exceptionnelles sélectionnées par Les Beaux Quartiers

  • 6 vins sélectionnés par Alexandre Savoie, le Chef Sommelier de Ô Chateau