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About Nicolas Paradis

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July 2016

LES MEILLEURS MARCHES À PARIS

À la française, Miam, Soif!|

Les marchés sont des lieux typiques et conviviaux qui contribuent à dynamiser les quartiers de Paris. Ils peuvent être couverts ou pas, alimentaires ou encore spéciaux comme les marchés aux puces, les brocantes et les vide greniers. Chaque marché a ses particularités : il y en a pour tous les gouts et les arrondissements ! [...]

POURQUOI LE RÔLE DU VERRE EST-IL IMPORTANT DANS LA DEGUSTATION

À la française, Soif!|

Chaque vin, selon ses caractéristiques, demande le bon verre pour être dégusté correctement. Le verre est ainsi le meilleur ami d’un bon car il permet de faire ressortir les qualités d’un vin, notamment le goût, son apparence et son bouquet. Comme la plupart d’entre vous doit savoir, la forme d’un verre à vin change en [...]

LES CEPAGES RARES

À la française, Soif!|

Il était une fois un puceron venu de l’Amérique du Nord, le phylloxéra, qui avait comme objectif de détruire les terroirs viticoles du monde entier. Cette petite bestiole avait décidé de bien empêcher aux humains de continuer leur production de vin et les français ont vu arriver la catastrophe sur leurs plantes. Au débout des [...]

LA CHINE: DEUXIÈME PLUS GRAND VIGNOBLE AU MONDE

Ailleurs|

Le vignoble chinois dépasse désormais celui français et devient une grande puissance viticole avec presque 800000 hectares ! Selon les statistiques, le vignoble chinois représente aujourd’hui 11% des vignes mondiales et il ne semble pas s’arrêter. Il ne faut quand même pas oublier que la Chine est encore nouvelle sur le marché du vin et [...]

TENDANCES QUI CHANGENT: LA CONSOMMATION RAISONNABLE

À la française, Soif!|

On parle de consommation raisonnable quand la dégustation (bien remarqué le terme DEGUSTATION et pas picoler pour la soif) est associée au plaisir, la connaissance du vin et le respect de soi. Avec la tendance des bars à vins qui font les vins au verre, cette consommation met bien l’accent sur le contrôle de l’alcool [...]

ECOSIA: DONNONS À LA TERRE UNE SECONDE CHANCE

À la française, Ailleurs|

Et voilà une bonne initiative qui soutien l’environnement ! Il s’agit d’un moteur de recherche « écologique » qui permet, grâce à ses revenues publicitaires, de planter des arbres dans des zones frappées par la sécheresse. Comment ça fonctionne ? Simple ! Vous utilisez Ecosia pour surfer sur le web et les publicités liées aux [...]

LES FEMMES ET LE VIN: QUAND ON RECONNAÎT LES EMOTIONS DANS UNE CUVEE

Soif!|

Depuis l’antiquité, la femme participe à la production de vin. Progressivement, la femme est passée de la participation aux vendanges jusqu’à la création et dégustation de vin. De plus en plus, les femmes d’engagent dans cette voie, qualifiée de masculine pendant longtemps en commençant à colorer de rose le secteur du vin et ses métiers…même [...]

February 2016

L’ANTICAFE: ENDROIT DE PARTAGE EN PLEIN COEUR DE PARIS (ET PAS SEULEMENT)

À la française, Ailleurs|

L’Anticafé est un café atypique qui lie détente et coworking dans un espace convivial et d’échange. Ce lieu permet plusieurs activités afin de créer une communauté. Travaille et divertissement sont les mots clés. Mais pourquoi « anticafé » ? La réponse est assez simple : il s’agit d’un lieu hybride qui bouleverse la définition de [...]